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402 - BORRAGINE (Borrago officinalis)
È un ortaggio aromatico e medicinale, annuale. Si usano le foglie che si cucinano come gli spinaci e sono anche ottime nei ripieni. Si semina a file distanti cm.30-35, a fine inverno o a primavera. I fiori azzurri servono per decorare i piatti di portata.
