Polpa soda priva di sapore amaro ma simile a quello dei funghi. Per gustare appieno le qualità di questa varietà occorre raccogliere i frutti quando questi sono grossi come un uovo. Le piante ben cespugliate raggiungono un’altezza media di circa un metro e sono adatte a tutti i climi d’Italia. In effetti trattasi di una varietà assai particolare e da sperimentare.