Champignon Agaricus bisporus (Champignon) - 1179

So bereiten Sie das Substrat für Champignons (auch bekannt als Feld- oder Champignons) vor.

(Champignons der Gattung Agaricus).

Besorgen Sie sich frischen Pferdemist (max. 7–15 Tage alt) und mischen Sie ihn mit etwa 20 % Stroh, das Sie zuvor 2–3 Tage lang angefeuchtet haben. Befeuchten Sie die Mischung gründlich und formen Sie einen Haufen von ca. 1–1,5 m² Querschnitt. Halten Sie den Haufen so lange wie nötig: Nach einigen Stunden steigt die Temperatur deutlich an. Lockern Sie den Haufen nach etwa vier Tagen auf und formen Sie kleinere Haufen von ca. 15–20 cm Breite und 10–15 cm Höhe. Halten Sie den Haufen so lange wie nötig: Die Temperatur, gemessen mit einem Thermometer in der Mitte des Haufens, steigt so stark an, dass es schwierig wird, die Hände darin zu halten. Nach weiteren 6–7 Tagen den Komposthaufen auflösen und neu anordnen, indem die äußeren Teile nach innen und umgekehrt gebracht werden: die trockenen Teile anfeuchten und die feuchten verteilen. Die Haufen sollten wöchentlich neu angeordnet werden, bis die Temperatur nicht mehr ansteigt (einmal für die gesamte Masse und 3–4 Mal für die einzelnen Haufen). Die Mischung ist dann dunkelbraun, weich, geruchsneutral und gibt beim festen Zusammendrücken zwischen den Fingern einige Tropfen Wasser ab (pH-Wert 7,2–7,4). Nun ist es Zeit, das Myzel hinzuzufügen. Mischen Sie die Mischung mit dem zerkleinerten Myzel (etwa 1 Beutel pro 15 kg der fertigen Mischung). Füllen Sie den Kompost in verschiedene Behälter (Kisten oder Plastiksäcke), drücken Sie ihn fest und bedecken Sie ihn mit einer Mischung aus je 50 % ungedüngtem Torfmoos und feiner Gartenerde. Halten Sie die Erde feucht, und nach etwa 20–30 Tagen sollten die ersten Pilze erscheinen. Nach der ersten Ernte sollte sparsamer gegossen werden, bis die nächsten Ernten im Abstand von etwa 8–10 Tagen erfolgen. Sobald die Anzucht abgeschlossen ist, mischen Sie einen Teil Substrat mit drei Teilen Erde, um eine optimale Erde für Ihre Blumen zu erhalten.