Kohl

Kohl Samen (Brassica oleracea und Brassica rapa, Familie Kreuzblütler) umfassen die wichtigsten Gemüse für den Herbst- und Wintergarten: Weißkohl und Rotkohl, Wirsing (wie Violaceo di Verona und Ingegnolis Primissimo), Calabrese-Brokkoli und Sprossenbrokkoli, toskanischen Schwarzkohl (Cavolo nero), Rosenkohl, Kohlrabi und Chinakohl wie Michihili sowie Pak Choi.

Die meisten Sorten werden von März bis Juli ins Saatbeet gesät und nach 4-6 Wochen mit 50-70 cm Abstand ausgepflanzt. Es sind robuste, oft frostharte Pflanzen, die vom Sommer bis zum folgenden Frühjahr Ernten liefern.