ZWERG ZOLFINO BOHNE - 1184

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Dies ist eine alte Bohnensorte, die noch heute in der Toskana, genauer gesagt in der Gegend um Pratomagno del Casentino, angebaut wird. Sie ist sehr selten und zeichnet sich durch außergewöhnliche organoleptische Eigenschaften aus.

Das Besondere an dieser Bohne ist ihre fast vollständig fehlende Schale, ihr intensiver Geschmack und ihre Fähigkeit, lange Kochzeiten zu überstehen.
Durch ihre sehr dünne Schale ist sie besonders bekömmlich. Die Samen sind kugelförmig, klein und unregelmäßig geformt und von blassgelber Farbe. Die Textur ist fest, zart und cremig.
Sie wird wie die Cannellini-Bohne angebaut; es wird empfohlen, sie in nicht staunassen Böden zu pflanzen, da diese Pflanze Staunässe nicht verträgt.
Der Anbau dieser Bohne ist empfindlich, da sie auf starke Temperaturschwankungen und Spätfröste reagiert.

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Familie: Hülsenfrüchtler (Leguminosae/Papilionaceae). Aussaat: Direktsaat ins Freiland nur bei Temperaturen über 10 °C; in südlichen Regionen ab März, andernorts ab April. Die Aussaat kann bis Juni gestaffelt erfolgen, um die Bohnen zu unterschiedlichen Zeitpunkten ernten zu können. Die Wachstumsperiode beträgt 2 bis 3 Monate. Saatgutbedarf: 1,5–2 kg pro 100 m². Pflanzabstand: In Reihen mit 40–50 cm Abstand säen, 3–4 Samen im Abstand von 20–25 cm entlang der Reihe. Die Samen sollten 2–3 cm tief in die Erde gelegt werden. Düngung: Bohnen gedeihen gut auf fruchtbarem Boden, der nur im Jahr vor der Aussaat mit organischem Dünger gedüngt wurde. Unreifen Mist vermeiden. Tipp: Es empfiehlt sich, den Boden um die Pflanzen herum leicht anzuhäufeln und Längsfurchen anzulegen.
Typ Konventionell