CITROUILLE BERETTA PIACENTINA - 1493
Voici une délicieuse variété de courge, également connue sous le nom de « Berrettina ». Cette courge ancienne est cultivée dans les régions de Plaisance, Crémone, Pavie et Parme. Sa forme plate et sa peau épaisse et résistante sont lisses ou légèrement ridées, et de couleur grise. Son poids moyen varie de 4 à 7 kg.
Sa saveur est extraordinaire : sa chair est ferme et sèche, sucrée et sans fibres. Elle est idéale pour la préparation de tortellis, raviolis, risottos, soupes et gnocchis, mais elle est tout aussi délicieuse cuite au four. Ses grosses graines sont comestibles et excellentes grillées.
Ce plant de courge est vigoureux, tardif et produit en moyenne 3 à 4 fruits. La récolte a lieu d'août à novembre et sa durée de conservation est excellente.
Description
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Description
Semis : En intérieur, en février-mars, 2 à 3 graines par pot pour une récolte précoce ; en extérieur, en avril-mai, semer en pleine terre, 3 à 4 graines par trou.
Repiquage : En extérieur, en avril-mai ; ne laisser qu’un plant par trou lorsque les plants ont 3 à 4 feuilles.
Espacement : 2 m entre les rangs et 1 à 1,5 m le long du rang.
Conseils : Au début de la culture, taillez la tige au-dessus de la troisième feuille et les pousses latérales au-dessus de la quatrième feuille. Les courges sont récoltées avec quelques centimètres de tige et laissées à sécher au soleil pendant quelques jours ; elles se conservent plusieurs mois sans se détériorer.
Graines nécessaires : 100 g pour 100 m² de terre.
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| Type | Conventionnel |
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