CITROUILLE HYBRIDE F1 ZUCCURI’ - 1725
Croquer dans une courge Zuccurì est une véritable expérience sensorielle. Sa chair cuite a une texture douce qui s'émiette d'abord puis fond dans la bouche. C'est pourquoi on l'appelle courge châtaigne, et sa douceur naturelle est si trompeuse que beaucoup pensent qu'elle est édulcorée artificiellement.
Sa fine peau verte est entièrement comestible une fois cuite. À l'intérieur, la chair orange est riche en nutriments essentiels, comme le bêta-carotène, un puissant antioxydant, et des fibres qui régulent le transit intestinal.
La courge Zuccurì se déguste de différentes façons : en tempura (frite), au micro-ondes (5 minutes de cuisson suffisent), ou en soupe. Cuite et coupée en petits morceaux, c'est un en-cas savoureux.
Anecdote : le nom original Zuccurì est né de la fusion de Kuri (châtaigne en japonais) et Zucca. En fait, Kuri kabocha signifie courge châtaigne.
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SEER/TRANSPLANTATION
Vous pouvez semer directement en pleine terre ou repiquer les jeunes plants cultivés en pots dans une pépinière, en respectant une distance de plantation recommandée de 60 à 70 cm sur le rang et de 3,5 m entre les rangs.
RÉCOLTE
La récolte se fait idéalement 40 à 50 jours après l'éclosion des fleurs femelles.
Le fruit atteindra sa taille maximale environ 25 à 30 jours après la transplantation, mais ne sera pas encore prêt à être récolté.
Lorsque la courge est mûre, son pédoncule change de consistance (comme illustré sur les photos ci-dessous) et devient liégeux. La couleur de sa peau passe d'un vert vif et brillant à une teinte légèrement plus terne.
APRÈS RÉCOLTE
Laissez les fruits, sans qu'ils se chevauchent, dans un endroit bien aéré pendant au moins 7 jours, à l'abri du soleil direct. Ce n'est qu'une fois la tige complètement sèche que vous pourrez empiler les courges dans un endroit bien aéré, protégé du soleil. Cette étape est essentielle pour une bonne conservation. Le moment idéal pour consommer la courge TSX 819 se situe entre 30 et 60 jours après la récolte.
CONSEILS DE CULTURE
- Cultivez-la pendant les périodes de fortes chaleurs
- Préfère un sol riche en azote assimilable
- Assurez-vous d'une bonne couverture foliaire
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| Type | Hybride |
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