HARICOT NAIN, UNE MERVEILLE DU PIÉDMONT - 1167

Famille des Fabacées (Papilionaceae). Semis : directement en pleine terre uniquement lorsque la température s’est stabilisée au-dessus de 10 °C ; en pratique, à partir de mars dans les régions du sud et d’avril ailleurs. Les semis peuvent être échelonnés jusqu’en juin afin de pouvoir récolter les haricots à différentes périodes. Le cycle de croissance varie de 2 à 3 mois. Quantité de semences nécessaire : 1,5 à 2 kg pour 100 m² de terrain. Espacement : semer en rangs espacés de 40 à 50 cm, en plaçant 3 à 4 graines espacées de 20 à 25 cm le long du rang. Les graines doivent être enterrées à 2-3 cm de profondeur. Fertilisation : les haricots se développent bien dans un sol fertile qui a été fertilisé avec des engrais organiques l’année précédant le semis. Éviter l’utilisation de fumier non décomposé. Conseils : il est conseillé de butter légèrement le sol autour des plants pour former des sillons longitudinaux.