Oliviers Leccino (variété à huile) - 9OL01-

Exposition : ensoleillée et bien abritée des vents froids. Température : climat méditerranéen doux. Sol : préfère les sols argileux calcaires frais et bien drainés, mais s’adapte également aux sols caillouteux et calcaires. Fertilisation : avant la plantation, il est préférable d’apporter un bon amendement de fond composé de fumier et d’engrais minéraux. Au début du printemps, il est conseillé d’appliquer un engrais complet minéral et organique. Arrosage : l’olivier est une plante qui pousse bien en conditions sèches, mais il est désormais irrigué pour obtenir de meilleurs rendements. L’arrosage doit être régulier, mais modéré (goutte à goutte ou micro-aspersion), en laissant le sol sécher entre deux arrosages.
Taille : Les oliviers d’ornement sont taillés jeunes pour leur donner une forme harmonieuse. Au fil des ans, les branches sèches ou malades sont supprimées. La taille de production, sachant que les oliviers supportent mal les coupes, doit se limiter à la suppression de quelques branches ayant porté des fruits et à l’éclaircissage des jeunes branches. Pour les variétés d’olives de table, l’éclaircissage des fruits est utile ; il permet d’obtenir des fruits plus gros et limite l’alternance de production. La taille de rajeunissement est courante ; elle consiste à régénérer les arbres plus âgés en faisant pousser de nouvelles branches à la place des branches dégarnies.
Récolte des olives : La récolte peut se faire à la main, en secouant les branches et le feuillage avec des perches, afin que les fruits tombent sur des filets préalablement tendus au pied des arbres. Les fruits doivent être stockés en couches peu épaisses et dans un endroit bien aéré. L'olivier porte des fruits quelques années après la taille de formation, mais les meilleurs rendements sont obtenus lorsque l'arbre a atteint sa pleine maturité.
Ravageurs et maladies : la cochenille de l'olivier infeste les branches et les feuilles, suçant la sève et provoquant la formation de substances sucrées qui favorisent la fumagine. La mouche de l'olive, à l'état larvaire, endommage les fruits, qui se ratatinent, pourrissent et tombent. La tache paon, qui se manifeste par des taches grises et rouges au centre qui brunissent ensuite, provoque la chute des feuilles et une faible production. La tavelure de l'olivier forme des excroissances sur les branches qui gonflent et entraînent leur mort.