VIOLET DE PROVENCE ARTICHAUT - 1035
Un fruit conique qui peut aussi se consommer cru. Le semis peut également produire un certain pourcentage de faux plants, qui donnent de petits fruits épineux et qu'il convient d'éliminer.
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Description
Astéracées / Composées. Semis : en pépinière en février-mars. Repiquage en pleine terre en avril-mai. Transplantation : en pleine terre en mai, dans un sol bien fertilisé et abondamment arrosé. Espacement : pour la culture en pot, espacer de 1 à 1,20 m dans toutes les directions. 60 cm entre les rangs. Conseils : cueillir les fleurs fermes et pas trop mûres. La plante peut vivre de 3 à 5 ans. Les pousses latérales (carducci) doivent être séparées du pied principal en septembre-octobre et en janvier-février. Elles peuvent être consommées comme des cardons. Lors de la rotation des cultures, éviter d’associer des espèces de la même famille d’Astéracées (chicorée, laitue, etc.). Besoins en semences : 3 à 4 g/m² en pépinière. "
Recette de Raffaela Millonig :
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| Type | Conventionnel |
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