50368 - FARE IL PANE

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Al pane, immancabile sulle nostre tavole, è dedicata questa Guida Pratica che vuole svelare la storia e i segreti della panificazione e offrire a chiunque la possibilità di prepararlo in casa. Alla prima parte “teorica” segue quella delle ricette: tutte provate dall’autore stesso e spiegate passo passo anche grazie alle sequenze fotografiche che ne illustrano i procedimenti. Interessante il ricettario del riuso del pane raffermo, ingrediente per piatti inaspettati.

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