16079 - GERMOGLI - GRANO (frumento) -
Dal sapore leggermente zuccherino consigliato x bambini per l'altissimo valore nutritivo il loro apporto energetico è dato da: proteine,glucosio,calcio,potassio sodio,ferro sali minerali e vitamine.
Preparazione:
Risciacquare il seme prima di utilizzarlo.
Risciacquare i germogli abbondantemente quattro o cinque volte prima di utilizzarli. È un’operazione indispensabile per elminare i prodotti residui della germinazione, che possono talvolta essere sgradevoli. I germogli saranno bianchi, con sapore più delicato se cresciuti al buio o verdi, in quanto più ricchi di clorofilla, se dopo la germinazione saranno stati esposti alla luce.
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