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16078 - GERMOGLI - SOIA MUNG VERDE -
Disponibile
La soia è una leguminosa dal gusto dolce usata come valido sostitutivo della carne. Può abbassare il colesterolo e regola la pressione arteriosa. Dotata di un buon valore nutrizionale e ricca di vitamine B, C, E contiene sali minerali, calcio e potassio.
Preparazione:
Risciacquare il seme prima di utilizzarlo.
Risciacquare i germogli abbondantemente quattro o cinque volte prima di utilizzarli. È un’operazione indispensabile per elminare i prodotti residui della germinazione, che possono talvolta essere sgradevoli. I germogli saranno bianchi, con sapore più delicato se cresciuti al buio o verdi, in quanto più ricchi di clorofilla, se dopo la germinazione saranno stati esposti alla luce.
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