8E724 - SEDANO DI MONTE O LEVISTICO (Levisticum officinale)

Varietà perenne rustica, dall’aroma molto fine che si adatta facilmente a minestre, carni stufate, insalate e sottaceti. Si utilizza fresco: gambi, foglie e fiori.

N.B. La vegetazione di questa specie ,durante il periodo invernale(novembre-febbraio), sparisce completamente ; rimanendo vitale l'apparato radicale che permetterà alla pianta di rivegetare nuovamente in primavera.