1001 - ACETOSA A LARGHE FOGLIE BIONDE (Rumex acetosa)

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(dai Francesi chiamata Oseille) .Si semina a primavera o in autunno, si coltiva come le biete da taglio (erbette). È rusticissima e praticamente perenne; le foglie più tenere sono utilizzate crude o cotte per insaporire le insalate, le zuppe, le minestre e le carni.

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