Il progetto Oishii Nippon è nato da Tokita, un'azienda sementiera che vanta un'esperienza centenaria nel settore agricolo, con lo scopo di diffondere la cultura del Washoku(letteralmente “armonia” e “cibo”) in tutto il mondo, offrendo un approccio sano alla scelta, alla preparazione ed al consumo di queste uniche verdure giapponesi. Il Washoku nel 2013 è stato riconosciuto come Patrimonio intangibile dell’Umanità dall’UNESCO.
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