1401 - ANICE VERDE (Pimpinella anisum)

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Di questa erba aromatica si usano normalmente i semi maturi per aromatizzare i dolci, il pane e altri cibi. E’ una pianticella annuale alta cm.50-60; si semina a primavera, in file distanti cm.25-30. Le foglie tenere sono saporite e si usano per aromatizzare le insalate ed i pomodori freschi.

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