8E178 - ERBA DI SAN PIETRO o BALSAMITA

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Perenne
Le foglie fresche più tenere, di sapore amarognolo, raccolte dalla tarda primavera, servono per insaporire frittate ed alcune minestre.

N.B. La vegetazione di questa specie ,durante il periodo invernale(novembre-febbraio), sparisce completamente ; rimanendo vitale l'apparato radicale che permetterà alla pianta di rivegetare nuovamente in primavera.

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1 pianta in vaso
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