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8E724 - SEDANO DI MONTE O LEVISTICO (Levisticum officinale)
Varietà perenne rustica, dall’aroma molto fine che si adatta facilmente a minestre, carni stufate, insalate e sottaceti. Si utilizza fresco: gambi, foglie e fiori.
N.B. La vegetazione di questa specie ,durante il periodo invernale(novembre-febbraio), sparisce completamente ; rimanendo vitale l'apparato radicale che permetterà alla pianta di rivegetare nuovamente in primavera.
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